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种鸡场种蛋的卫生管理
发布日期:2015-04-29 13:43:17

 饲养种鸡的目的是得到合格的种蛋。所谓合格的种蛋即是外形正常,大小适中,完整,蛋壳坚硬,质地新鲜,受精率高,表面洁净,没有受到病原微生物污染。为了获得合格的种蛋,必须有健康的种鸡群,良好的饲养管理和卫生防疫制度。

  如何获得和怎样保持不受病原微生物感染的种蛋呢?众所周知,种蛋的卫生非常重要,因为受感染的种蛋,不但孵化率低,雏鸡质量差,而且会携带病毒和细菌到处扩散,影响整个养鸡行业的综合效益。
  病原微生物感染种蛋的方式有两种:垂直传染和水平传染。
  1:垂直传染:是由于种鸡带病,病原微生物通过卵巢或者输卵管进入种蛋内,象鸡沙门氏菌,败血性霉形体,滑膜霉形体,淋巴白血病,传染性关节炎,减蛋综合症,吸收不良综合症等均可通过垂直传播感染种蛋。
  2:水平传染:是指种蛋产出后由于环境中的病原微生物侵入而受感染。常见的如沙门氏杆菌,假单胞菌,大肠杆菌,亚利桑那杆菌。由于不洁净的产蛋箱垫料,拣鸡蛋的工人手,蛋筐,孵化器具,及空气中的病原微生物,它们一旦接触鸡蛋表面,就会通过蛋壳孔穿透入蛋内,并在蛋内生长繁殖。防止水平传播,必须采取以下的管理措施:净化种鸡群,切断垂直传播,以及由此造成的环境污染,这是重中之重;严格的进出场管理(最好密闭管理,我原来工作的种鸡场,饲养员就是一月在内场也就是饲养区工作26天,休息4天,回家处理个人事务,然后提前一天回场在外场,也就是宿舍区娱乐一天,换除体内因回家有可能吃到能污染种鸡群的食物,一天享受两天的工资,反之扣除两天工资,以便于管理,可以借鉴),进内场必须洗澡,消毒,更衣;制定定期消毒制度,加强鸡舍,孵化室的消毒,检查消毒效果,可用平皿培养基露置空气检测法;同时加强严格的饲养管理,比如产蛋箱垫料干燥洁净,地面垫料干松不结块,晚上关闭产蛋箱等;
  鸡舍饲养管理人员怎样管理种蛋呢?
  首先加强种鸡饲养环境的管理,鸡舍周围10米内每3个礼拜清扫消毒一次,生产区6个礼拜消毒一次,鸡舍内每3天带鸡消毒一次(疫苗期间例外)。注意雏鸡太小不宜消毒,一般10天后才可以带鸡消毒。带鸡消毒不能直喷鸡群,室温要求22-25°c为好。一般在傍晚鸡群安静时进行带鸡消毒。喷时关闭门窗,喷后半小时方可打开。
  种鸡饲养员应该每天清晨天刚亮,经过洗澡更衣进入鸡舍,开始喂料,当鸡只进行采食时,即把地面上的蛋经洗手消毒后收集起来,并打开产蛋箱。产于地面上的蛋,多数已被污染,不能孵化,应作食用。如果孵化,常因破损或者爆炸而使同批孵化的其它种蛋受到污染。
  收集种蛋的次数一般每天4次,上午8点,10点,12点,下午3-4点4次收蛋,每次收集后应立即在鸡舍工作间熏蒸消毒,否则被污染后在消毒就没有实际意义了。甲醛熏蒸持续作用短,为了使种蛋在运输和孵化室不再受到污染,可改用药物喷射法,即1份福尔马林+1份安康泰(济南泰丰生产季胺类药物)+120份水。操作时,先把新蛋盘喷湿,待排满蛋后又把蛋喷湿,然后在其上加一新蛋盘,在喷湿,在排蛋,又在喷湿,这样处理效果相当好,而且作用持久。
  第三次收集种蛋后,当日已不再有多少鸡产蛋,此时应把上层产蛋箱内脏污的垫料更换掉,并关上箱门。最后一次收集种蛋后,也以同样的方法关闭下层产蛋箱,以免鸡只把产蛋箱弄脏。
  种蛋经熏蒸或者喷射消毒后,应装入新的洁净种蛋箱内。孵化时,应该随机在每箱内取6只种蛋,用无菌操作方法将种蛋表面触接琼脂培养基,然后将琼脂培养基放置恒温箱内培养,并计算菌落数目。如菌落数太多,则责任在种鸡场。反之,如果验收孵化时菌落数少,孵化期间菌数大幅度增加,则说明孵化室污染严重。
  种蛋在入孵前必须进行熏蒸消毒,但现在更好的方法是药物喷雾法,实践证明该法比熏蒸效果好,但是必须注意喷洒药物的温度应该和蛋温相同,否则会降低孵化率。
  要保持种蛋的洁净,减少污染的机会,应该严格加强孵化室的卫生管理,因为孵化室的温湿度很适合细菌的大量繁殖,所以要加强孵化室清洗消毒,定时检测细菌和霉菌的感染情况。常用方法:琼脂平皿放置于被检测的环境中,暴露后,放置恒温箱培养,24小时计算细菌菌落数,48小时计算霉菌菌落数。要求是细菌数越少越好,霉菌是绝对不应该有。孵化室检测的对象:孵化室用水,工作人员的手,种蛋表面,孵化器出雏器的内外、上下各个表面,用具,墙壁表面,室内各处的空气,和已消毒过的注射器(此项可用被检注射器吸取无菌蒸馏水注入琼脂平皿后培养,如果有细菌生长,即表明该注射器未消毒彻底。)还有出雏器的绒毛等,若果发现细菌太多,或者有霉菌,必须对孵化室彻底消毒,才能保证种蛋洁净卫生。
  科学的保存种蛋:即使是合格的种蛋保存不好,也会降低孵化率。鸡胚发育的临界温度为23.9摄氏度,当外界温度高于这个温度,鸡胚就会自行发育,蛋白的冰点为-0.5摄氏度,当外界温度低于这个温度时,胚胎就会被冻死,因此种蛋保存的温度必须既能使胚胎发育暂时停止,又能使胚胎在合理的温度时保持旺盛的活力,一般为14--16摄氏度为最佳。湿度太低,蛋内水分蒸发严重,太高种蛋容易发霉,病菌滋生。一般以相对湿度65%--75%为宜。保存的时间:一般以3-5天最佳,超过10天后孵化率降低。蛋库要求空气新鲜,注意换气,收蛋时注意挑选严格,特别破蛋,夏季温度高时不能出现异味,并且要防止臭蛋的发生。种蛋孵化时应该大头朝上,直立摆放,如果小头朝上,孵化率会下降10%左右,这是因为正常情况下,气室位置在蛋的大头,孵化时雏鸡的头部在蛋的近气室处发育,并且发育中的胚胎会使其头部定于最高位置,头部旋转主要发生于孵化的第二周,到19天胚胎喙部穿入气室,开始用肺呼吸,如果蛋的位置正常这一切就会顺利进行,反之,如果小头朝上,胚胎的头部在大头的附近发育,这样在雏鸡要出壳时,其喙部便不能在肺呼吸开始时进入气室,因而造成孵化期延长,孵化率下降,弱雏大大增加。
  总之,就目前的情况而言,净化种鸡群,加强饲养管理,卫生防疫,产出合格的种蛋,是提高雏鸡质量的关键因素,注意种蛋的保存提高孵化效果是减少弱雏,减少药物投入,提高综合效益的要素。
 
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